【7-324】 这是一个鸡肉太嫩了有点子不对劲儿的故事……虽然配料表干净得很 ----- 2023.05.12

食材

西葫芦 大半个

鸡胸肉 自选

肉肠 可选

洋葱 小半个

生抽 10克

盐 少

胡椒粉 来

料酒 看

醋 着

糖 调

油 自选

方法/步骤

1

开火加点油铺上提前半化瞧露冻认真切丝统一好队形的鸡胸肉



2

瞅着不像无添加纯鸡肉的样子……大概是加了些保水剂



3

手边上如果有自带底口容易熟的肉制品也可以切点儿进去丰富下口感和味道



4

耐心划拉到肉丝变色挺松散的状态加些糖醋生抽料酒胡椒粉进去给肉去腥上色定底口



5

搅和搅和倒上提前去头去尾想办法削瓤切长片撒盐拌匀腌软攥攥干的西葫芦--担心太咸可以冲洗一遍去去盐



6

整锅划拉匀了随手揪根肉尝尝小心烫，酌情补料调胳盲裹整下颜色和咸追墨淡--就上上步里那些



7

确认味道合适肉能吃了撒上把葱蒜彩椒或者洋葱丝



8

努力翻拌匀把丝们烫软划拉散就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了



9

走了啊，明天见~

END