酸黄瓜是认识了18 年之久的姐妹送的

食材

酸黄瓜 10克（个人口味酌情增减）

小米椒 10克（个人口味酌情增减）

青椒 10克（个人口味酌情增减）

香葱头 10克（个人口味酌情增减）

腊肉 10克（个人口味酌情增减）

白酒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

23.5.22 高中时暑假工作认识的小妹妹 一直保持联系 今日快递了五斤自制酸黄瓜 说夏季配粥很哇塞！ 当地直接拿着吃的人也很多。 对于不熟悉的食材 我常用的就是青红椒炒



2

数了喔！36 条。 我用了一半。 尝了一根，不是很咸 但我依旧用清水洗了几次 也泡了十来分钟



3

备用的材料是： 春节时堂姐送的猪肉、把它切小块； 青红椒处理后 ，也切小圈； 冰箱里还有点香葱，叶子发黄 但葱头还新鲜，用了几根



4

酸黄瓜切小粒备用



5

细看



6

锅里不放油 腊肉有点肥 直接小火煸出油来炒酸黄瓜



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腊肉煸油后，颜色改变 放青红椒炒香、倒入一点白酒



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倒酸黄瓜继续炒几分钟



9

出锅前放葱头 关火即可。 配粥用、搭米饭 都可以 没有放调味料 原因在于 腊肉有一点盐味、酸黄瓜也有 不过我炒肉的时候 放了点高度白酒



10

配粥很哇塞！ 今日份门口樱桃10 元一斤 也是酸甜口味

END