今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

土豆 一个

茄子 一根

青尖椒 一根

大蒜 3瓣

葱 一根

姜片 2片

酱油 两勺

蚝油 一勺

白糖 半勺

淀粉 一勺

清水 5勺

盐 一茶勺

方法/步骤

1

茄子切菱形块上玉米淀粉备用。



2

土豆切滚刀块，再切个胡萝卜配色并增加维生素含量。



3

青红椒配个色备用。



4

调碗汁一个备用，生抽耗油味精鸡精糖醋水淀粉等根据口味调好，备用。



5

茄子过油炸，喜欢吃脆的复炸一下，一般我只炸一次，备用，



6

土豆，胡萝卜下锅炸好备用。青红椒也过一下油，这个要快五秒钟即可。



7

碗汁倒入锅中烧开。



8

倒入茄子，土豆胡萝卜，青红椒大火翻拌均匀，



9

翻拌好即可出锅装盘。



10

出锅效果。



11

出锅效果！

END