降维式松鼠鲈鱼的做法,从来对起大油锅有天然的抗拒，所以下厨多年还没开过大油锅，这次是为年夜饭试菜。整体过程很简单，但考验片鱼的刀工，因为关注口味，本次片鱼不是很用心，因此原本应该美貌丰满的立体鱼花变成了二维平面造型，妥妥地降维式打击。但味道不错，另外因此感觉比较省油。...