跨年吐司～2020这一年真没少做面包，为了健康，为了省钱，为了养活我那瓶快两岁天然酵母，几乎天天都会做面包。今天～不对～是昨天下班回家时收到了展艺的新品吐司盒，节能的。哇塞，新年礼物 这么棒，说什么也得整个跨年吐司不是？ 吃完晚饭迫不及待的就开始揉面了，整到12点可巧它也发好了，放入烤箱烤了20分钟出炉，满屋子喷香的南瓜香气，很美好。愿我们2021年还可以这样做面包，做这么好吃的面包。

食材

鸡蛋 1个大约50克

冰水 50克

低筋粉 50克

熟南瓜泥冻的冰块 100克

蜂蜜 20勺

低糖干酵母 3克

盐 3克

高筋粉（山茶花） 200克

黄油 28克

天然酵母种面 100克

方法/步骤

1

用美善品多功能料理机把所有材料揉成一个出好膜的面团。（配方中的水分是适合山茶花面粉的，其他品牌面粉请酌情添加水分）



2

一发没有拍照，分割好面团以后轻轻擀平，并整形好放入展艺的节能吐司盒内。下面我放几张展艺节能吐司盒的细节图哈。



3

包装很仔细。



4

手感很好，做工精良，有点份量，质感很强。



5

吐司盒



6

这里提到的侧滑盖确实会因为行程短而让开盒变得简单。



7

面包坯子装进吐司盒以后，放入烤箱，密封发2发，我家室温25度，一发没发太足就开始2发了，所以2发用了将近两个小时才发好。



8

2021寓意幸运。



9

烤箱是红番茄的60升风炉烤箱，预热3火一起达到230度（上中下火），然后开门放入吐司后迅速关门喷蒸汽5秒，此时烤箱内温度185，关闭风炉只用平炉烤20分钟即可。



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大半夜的出炉我也不敢摔盒子振吐司，但没想到只侧面轻轻一倒就倒出来了，非常好脱模（按照说明书我首次使用我涂了一些黄油）



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软到不知所措。



12

满屋子的南瓜香和奶香



13

这个吐司盒表现真的很棒啊。

END