免蒸免烤，简单美味，高颜值，咬一口，唇齿间淡淡的椰奶香，冰糯的口感。
食材
浓椰奶 750ml
玉米淀粉 50g
全脂奶粉 40g
椰奶斑斓酱 90ml
椰蓉 10g
糖 70g
香草精 2g
盐 0.5g
方法/步骤
1
在碗中放入白砂糖、玉米淀粉、香草精、盐，分次倒入750毫升浓椰奶，边倒边搅拌。
2
用中火加热，同时继续搅拌，煮至浓稠并沸腾离火。
3
倒入1升的玻璃容器中，盖上干毛巾，冷却后放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全冷却。
4
在另一个碗中倒入40克全脂奶粉，90毫升椰奶，搅打至黏稠蓬松，加入一点斑斓酱搅拌均匀。
5
拿出冷藏好的椰奶冻，在上面倒上奶油。
6
用抹刀铺平，稍微晃动一下，放冰箱冷藏1小时。
7
冷藏好后拿出来，根据自己的口味撒上椰蓉，用刀切成小块。
END注意事项
浓椰奶要70%椰浆加30%水配制。
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