咖喱牛肉包饭。 之前给儿子炖的烧牛腩，改刀小牛肉粒，土豆洋葱胡萝卜切小粒，先炒洋葱黑胡椒，后加胡萝卜土豆翻炒，加咖喱，一边化咖喱，一边加入开水，土豆煮透后，加入带着红烧汤冻的小牛肉粒，再煮开，收咖喱汁，不要太稀，不然包饭时容易流汤。 生菜叶和梗分离，一片叶子，一撮米饭，一勺酱料，一口一个咖喱包，美。生菜梗也可以当托儿，做成“咖喱船”，一口一船，也很棒。

食材

红烧牛腩 一小碗

土豆 2个

胡萝卜 半根

洋葱 半个

咖喱 2小块

黑胡椒粉 5克

食用油 5克

方法/步骤

1

炖好的烧牛腩，改刀小牛肉粒。 土豆洋葱胡萝卜切小粒。 咖喱，用一半即可（两小块）。



2

先炒洋葱黑胡椒，因为我用的是原味咖喱，儿子喜欢辣一点的，所以我多拒羞加了黑胡椒粉，增加辣味。



3

炒出葱香味，加胡萝卜粒翻炒。



4

再加入土豆粒继续翻炒。



5

土豆粒半透明时，加入咖喱块攀肥，一边化咖喱，一边加入开水，将没过食材即可。注意开锅后随时翻一下锅底，不要粘锅。



6

土豆煮透后，加入带着红烧汤冻的小牛肉粒。



7

再煮开，收咖喱汁，不要太稀，不然包饭时容易流汤。



8

煮成这样就差不多了。



9

生菜叶和梗分离，主要用叶子部分，包饭。



10

煮咖喱的时候焖一锅米饭，咖喱好了就可以开吃了。一片叶子，一撮米饭，一勺酱料，一口一个咖喱包，美。



11

生菜梗留着下顿炒蚝油生菜，当然也可以当饭狠蹲牺托儿，做成“咖喱船”，一口一船，也很棒。

END