市场上的麻薯品火的很，做起来超简单，今天分享一个能拉丝的简易版，上手成品率高

食材

糯米（生重） 70g

奶 180g

糖 18g

玉米油 8克

玉米淀粉 15克

方法/步骤

1

不粘锅很重要！ 不开火，无水无油锅，把牛奶、糖、油混合在一起，搅拌均匀



2

不开火，面粉倒入



3

不开火，淀粉倒入



4

不开火，搅拌均匀致无颗粒，细致的可以过遍筛子



5

开中火，不停搅拌，千万不要糊锅底，成这样絮状也要一直搅拌，这时候可以转小火



6

在锅里搅拌成这样就可以了，等待稍微不烫手时取出



7

最好找这种不沾的砧板，麻薯太黏了，对了，一定带个手套哦，麻薯不需要揉来揉去，直接这样撑开，折叠后再撑开，反复多次，能像这样拉长就算是上劲了



8

揉成团，就可以做自己要做的了，我做了个巧克力麻薯千层，品相一般，但是馅料丰富，还能拉丝，超好吃

END