如果冰箱里有一堆零零碎碎的食材，就做个咖喱吧。如果红咖喱、黄咖喱让你感到厌倦，就做个绿咖喱给无精打采的冬天静默点亮一下吧。

食材

绿咖喱 10克（个人口味酌情增减）

虾仁 若干

甜豆 10克（个人口味酌情增减）

胡萝卜 1根

盐 少许

椰浆 小盒

西兰花 10克（个人口味酌情增减）

糖 少许

方法/步骤

1

把冰箱里的食材收拾一下，除了咖喱、椰浆，其他材料可以看自己的库存。



2

蔬菜切成你喜欢的形状。虾去头去皮，用白胡椒、料酒腌好。



3

放底油，煸香洋葱



4

放入胡萝卜，因为它不太好熟



5

加入虾，炒至变色



6

放入绿咖喱膏。不同品牌味道不一样，要做一次后才能掌握用量适合自己口味。



7

加入热水。我这次加多了，造成收汤困难。如果配料里有土豆等吸汤的食材多加水。



8

烧开后加入椰浆。绿咖喱较辣，需要多加椰浆平衡。



9

加入比较容易熟的西兰花和青豆。盐、糖调味。



10

待汤收浓就可以配碗白米饭开吃了。

END