前些天做红茶板栗蛋糕多做了一份栗子馅，今天做个小餐包也很好吃 馅料做法可以参考我的“红茶栗子奶油蛋糕”

食材

主面团 10克（个人口味酌情增减）

南瓜泥 225克

高筋面粉 500克

白砂糖 60克

盐 10克

奶粉 35克

牛奶 150毫升

高糖酵母粉 5克

黄油 50克

面包馅 10克（个人口味酌情增减）

红茶板栗馅 350克

方法/步骤

1

先做南瓜泥，称出225克备用



2

食材倒入搅拌缸，边搅拌边加入牛奶



3

面团成团后加入室温软化黄油，先低速搅拌2分钟，黄油吸收后开高速搅拌4分钟左右



4

面团一发1小时



5

分成10个小面团，室温醒发20分钟



6

准备好红茶板栗馅，35克一个，准备10个，包入面团中



7

4根棉线松松的绑好，开始二发，温度38度，湿度85%



8

1小时后预热好烤箱，烤25分钟



9

拆掉棉线



10

没有板栗馅用红豆沙，或芋泥馅都可以

END