蓝莓冻芝士单号加上圣诞老人装饰，节日感满满！

食材

消化饼干 70克

黄油 30克

奶油奶酪 240克

糖 40克

淡奶油 160克

牛奶 8克

吉利丁片 8克

淡奶油 150克

草莓 10克（个人口味酌情增减）

蓝莓 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

消化饼干敲碎（我用料理机打得太粉了，用擀面杖敲碎即可）加入融化后的黄油翻拌均匀，铺入六寸活底磨具中，冷藏备用。



2

奶油奶酪加入细砂糖（或者糖粉）用打蛋器打发蓬松



3

加入淡奶油打发均匀



4

将泡软的吉利丁片放进牛奶中，微波炉加热融化，倒入混匀



5

将拌好奶油奶酪糊分成两份，一份加蓝莓果酱翻拌均匀（蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱）



6

蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具



7

铺平



8

白色奶油奶酪糊倒入模具



9

铺平，冷藏4小时以上



10

加入糖粉打发淡奶油



11

蓝莓蛋糕拿出来脱模（借助喷枪、热毛巾或者吹风筒）



12

先抹上薄薄一层奶油



13

抹平



14

再裱花装饰，我用了叶子和六齿裱花嘴两种，然后上半部分放上对半切开的草莓，中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子（这个圣诞老人有雪人的可爱感觉），眼睛上点上一点点奶油模拟高光。



15

最后撒上防潮糖粉，插上装饰



16

口感比较厚重，口感复合，适合甜食爱好者

END