鸡肉如果不炖汤，那能做出什么样的美食呢？那可太多了，鸡肉能做的花样美食数不胜数，中式美食咱们已经盘过不少，今天要分享的是一道法式风味的奶油炖鸡。鸡肉和土豆放一起实在是太搭了，土豆吸饱了汤汁，软糯入味，比鸡肉还好吃，最后再淋上淡奶油，口味颜值双绝还很有仪式感，聚会也不会失手，一出锅热乎乎的鸡肉和这天气实在太配了，直接让三娃吃了一大盘还意犹未尽～ 配面包或者意面都很赞，奶香浓郁的汤汁和鲜嫩的肉块，轻松惊艳你的味蕾，一次炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋，喜欢法式风味的朋友，这道菜一定不容错过。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

大鸡腿 5只

土豆 2个

口蘑 4个

洋葱 30g

生姜片 2片

蒜（提前切片） 两瓣

迷迭香 10克（个人口味酌情增减）

生抽 2勺（约10g）

盐 1勺（约5g）

淡味黄油 10g

淡奶油 150g

辣椒粉（可选） 1勺（约2g）

黑胡椒粉 1勺（约2g）

欧芹碎 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

食材准备



2

鸡腿去骨后加入生抽、生姜片、迷迭香、黑胡椒粉。



3

抓捏均匀腌制30分钟。



4

土豆滚刀切小块，口蘑切厚片，洋葱切小块。



5

.热锅少油，放入腌制好的鸡肉，鸡皮朝下。



6

中小火煎至两面焦黄，盛出待用。



7

锅洗净后放入黄油中火融化。



8

放入蒜片和洋葱炒出香味。



9

倒入土豆和口蘑。



10

翻炒均匀加入和食材齐平的温水，加盐和辣椒粉后加盖，中火炖煮15分钟。（Tips:辣椒粉也可以不加）



11

揭盖，水分微微收干后摆入鸡腿肉，淋上淡奶油，中小火咕嘟一会，最后撒上欧芹碎装饰就可以了。（Tips:淡奶油也可以换成牛奶）



12

这道经典法式奶油炖鸡还是有两下子的，香浓不腻口，端上桌就被连连称赞，简单而不失精致，一锅端真的太适合冬季了！

END