免揉。。。 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材

酵母 3g

温水 75g

鸡蛋 1个

炼乳 12g

温牛奶 40g

高粉 150g

盐 1g

液态黄油 15g

蜜红豆 40g

方法/步骤

1

3g酵母倒入 75g 温水中搅匀



2

再倒入1个鸡蛋搅匀



3

加入12g炼乳搅匀



4

再倒入40g温牛奶搅匀



5

继续倒入150g高粉拌匀



6

加入1g盐+15g液态黄油拌匀



7

盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大



8

用硅胶刀搅拌排气



9

倒入40g蜜红豆拌匀



10

面糊倒入内壁及底部铺油布的模具中



11

二次发酵至原体积2倍大，烤箱上下火，中下层，190°，20分钟



12

蜜豆面包

END