油焖大虾对我来说是姑姑的味道，每年过年回家，姑姑都会做给我们吃。希望姑姑长命百岁！

食材

大虾 15只

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 大半勺

蒜 4瓣

姜 少许

食盐 少许

番茄酱 2勺

啤酒 150ml

方法/步骤

1

黑虎虾洗净，挑虾线，我习惯开背挑虾线



2

调一个酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，大半勺糖，一丢丢盐。这里老抽忘了拍照。调好搅匀备用



3

切蒜末，姜丝，备用



4

开中小火，爆香蒜末姜丝，加两勺番茄酱，冒泡后放入大虾



5

炒到大虾两面焦黄，稍微按一下虾头，出点虾油



6

倒入调好的酱汁，加大概150毫升的啤酒或者清水都可以。加盖闷煮5分钟。



7

酱汁粘稠就可以出锅摆盘啦！

END