想吃地道酸汤鱼，在家做怕麻烦？简简单单做出饭店味道，宝藏秘方就是家乐贵州红酸汤酱，甄选本土也是毛辣果和辣椒经传统发酵 再融合新鲜番茄，佐以醇厚骨汤，酸味醇厚，辣味温和，红酸汤一切都好吃，爱吃这独特酸辣口的快来试试吧！

食材

#红酸汤鱼食材 10克（个人口味酌情增减）

家乐贵州风味红酸汤鱼调味料 1袋

黑鱼片 约500g

豆芽 一碗

金针菇 1把

娃娃菜 半棵

番茄 1个

青蒜 1根

#酸汤肥牛食材 10克（个人口味酌情增减）

家乐酸汤肥牛调味料 1袋

肥牛 250

金针菇 1把

方法/步骤

1

准备好食材



2

一个蛋清、一大勺马铃薯淀粉拌匀，调成淀粉糊，如果太稠可以少加点水



3

鱼片里放盐、白胡椒粉、淀粉糊，抓匀腌制20分钟左右



4

蔬菜切成自己想要的形状



5

锅中油热，倒入家乐贵州畜秤红强伐秤酸汤鱼酱翻炒， 激发出香味



6

倒入热水煮汤，精心熬制的猪骨白汤 汤底醇厚鲜香，只需倒入热水即可



7

放入自己喜欢的蔬菜煮熟



8

捞出铺盘子里垫底



9

放入浆好的鱼片，先别搅动，稍后沿着锅边推动，鱼片变色就熟了



10

撒一把青蒜，泥霸最后淋上红酸汤鱼的灵魂—独立木姜子油料包，去腥增香



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鱼片嫩滑，温和酸辣



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还有经典的酸汤肥牛同样好吃



13

锅中热油，倒入酸汤肥牛酱料包翻炒， 再倒入热水煮汤



14

肥牛和金针菇煮熟



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撒上干辣椒包，淋上热油



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对比红酸汤的温和，这款更偏酸辣爽口、还有泡椒的独特酸香



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有了宝藏家乐私厨酱，小白也能在家做出饭店味道，体验做菜乐趣又满足味蕾，喜欢酸辣的小伙伴试试吧

END