西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

芹菜叶子有一种特别的香味,除了能裹上面团做成蒸菜,裹上鸡蛋液炒鸡蛋,还可以搅成疙瘩汤,每一口都有回忆过去的味道。

西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

食材

    芹菜叶 100克

    鸡蛋 1个

    小麦粉 20克

    西红柿 1个

    盐 少许

    香油 1勺

    黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)

    蒜末 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    都洗干净后,芹菜叶控水,西红柿切块,碗中放入面粉备用。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    2

    锅中加入油烧热,放入蒜末,西红柿块、盐翻炒熟后;

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    3

    加入水盖上锅盖,转大火焖至西红柿融化成汤,将西红柿皮挑出来;

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    4

    鸡蛋打散,均匀地浇入汤汁中。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    5

    放上芹菜叶,顺时针搅拌几下。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    6

    碗中的面粉加凉开水搅合成面驾炼疙瘩汤。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    7

    顺时针浇入番茄鸡蛋汤中,再顺时针搅拌几下。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    8

    转小火将疙瘩汤煮熟,关火,淋入适量香油。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法

    9

    盛出即可,主食、蔬菜、维生素都有的老面疙瘩汤。

    西红柿芹菜叶子疙瘩汤的做法END

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