今天带来的是肉松蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
玉米油 50g
纯牛奶 45g
低筋面粉 60g
玉米淀粉 12克
糖粉 60g
鸡蛋 6个
肉松 100g
沙拉 100g
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
蛋黄（约100g）蛋清（约170g）分离，玉米油加入牛奶
2
搅拌充分乳化
3
筛入面粉和玉米淀粉，搅拌至不见明显面粉
4
分次加入蛋黄搅拌均匀，蛋清加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发至湿性发泡，蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀
5
中下层160°烤25分钟左右
6
蛋糕晾至温热抹上沙拉酱撒适量肉松，卷成卷放冰箱冷藏定型
7
切成长短合适的段，两端抹上沙拉酱粘上肉松
8
完成
9
冷藏保存
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/148373.html
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