夏天喜欢吃凉菜的，首选这款珍选捞汁，真是做荤素，素菜都好吃，咸鲜回甜，味道好极了。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
食材
鸡爪 8只
珍选捞汁 10克（个人口味酌情增减）
生姜 1块
葱 6根
柠檬 半个
小米辣 6个
香菜 3根
蒜瓣 5个
料酒 3勺
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲，洗净，泡10分钟左右
2
锅里放凉水，料酒，姜片，葱结，水开后，撇去浮沫，小火煮8分钟，想吃软糯一点的，煮15分钟左右
3
半个柠檬切片，去籽
4
碗里放入柠檬片，姜片，蒜片，小米辣，葱段，香菜段
5
倒入珍选捞汁
6
煮好的鸡爪先用流水洗净，再放入冰水里冰一冰，会更Q弹
7
鸡爪跺两刀，切开更容易入味，也可以在煮之前跺开
8
冰好的鸡爪捞出，放入调好的捞汁里，浸泡2小时以上，放冷箱冷藏过夜，味道更好
9
泡好的鸡爪， 咸鲜入味，软糯Q弹，
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