虾皮补钙 冬瓜利水去湿 很适合湿热夏天的一道汤菜 味道特别鲜美 冬瓜炖的烂烂的入口即化 我家小朋友很爱喝 你也可以试试哦！ 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材

冬瓜 250克

虾干 4只

盐 1.5克

清水 1勺

猪油 10克

虾皮 一把

蒜瓣 10克（个人口味酌情增减）

白胡椒粉 一小撮

方法/步骤

1

冬瓜一块 约十公分厚



2

虾干几只 也可以用鲜虾 鲜虾需要提前用料酒姜蒜提前腌制一会 我是为了方便用的虾干



3

蒜瓣和虾皮各一把



4

冬瓜去皮切成两公分左右小方块



5

国内放入猪油 猪油炖汤比较香 加入虾干虾皮和蒜瓣中小火炒香



6

倒入切好的冬瓜块



7

搅拌均匀 倒入适量热水漫过菜菜们来



8

大火炖开锅 中小火炖一会



9

炖到冬瓜透明 放点盐和胡椒粉 胡椒粉一定要放呀 这样汤才不会有虾的腥又有香味 还能中和冬瓜的凉性 对脾胃好



10

好啦 一碗鲜鲜浓香又养生的冬瓜汤出锅啦 配个馒头 喝两大碗

END