今天带来的是四喜丸子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪肉 500克

鸡蛋 2个

盐 少许

五香粉 2克

味达美酱油 2勺

生抽 3勺

料酒 1勺

蚝油 2勺

白胡椒粉 半勺

松鲜鲜 少许

鸡汁 10克（个人口味酌情增减）

大葱 2棵

姜 10克

香油 2勺

淀粉 10克

水淀粉 20克

水 1勺

香叶 2片

八角 2个

香菜 2根

蒜末 1茶匙

方法/步骤

1

葱切段。



2

葱打碎成葱花。



3

打两颗鸡蛋。



4

加入淀粉、蚝油、倒入生抽、味达美酱油、适量鸡汁。



5

加入姜面、胡椒粉、五香粉、松鲜鲜、盐。



6

一个方向搅拌上劲。



7

搓成4个大丸子（可以炸，也可以蒸，根据各位口味或健康需求）。



8

高温蒸熟。



9

锅中放油，油热加入蒜末，香菜、香叶、八角爆香，倒入少许味达美酱油，浇入水淀粉水熬汁。



10

将汁浇在丸子上，四喜丸子出锅。

END