【8-064】 这是一个土豆芹菜加肉酱胡搭乱炒还挺香的故事……油亮亮的好吃正常 ----- 2023.08.25

食材

五花肉 去皮

土豆 一个

芹菜 好几根

胡萝卜 半根

蒜辣酒香炖肉酱 10克（个人口味酌情增减）

黄酒 看

生抽 着

醋 找

糖 补

方法/步骤

1

不粘锅开小火直接扔把子从巨肥去皮五花肉上切分出来的肥肉丁进去㸆猪油



2

瞅着脂黄蛮干香了把明显过多的猪油滤出去留着回头用回火倒上余下的肥瘦肉(乍一看怪像雪花牛肉的)



3

随手扒拉两下切点儿土豆子进去丰富口感(闻着肉味不对/瞅着锅里略干都可以淋黄酒抢救下)



4

继续煎到豆肉明显带焦色的状态擓些蒜辣酒香炖肉酱或者其它辣肉酱进去调味道，撒把子胡萝卜红椒碎更漂亮



5

扒拉扒拉倒上提前收拾干净酌情开条切小粒的脆芹菜顺手揪粒豆或肉尝尝小心烫，缺啥补啥比如糖醋生抽辣肉酱



6

完事儿咔咔颠匀划拉到自己喜欢的熟度就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了



7

走了啊，明天见~

END