带鱼腌盐后用油炸香，再用油将炸好的咸带鱼浸泡在玻璃瓶里，置冰箱普通冷藏格，可保存一个月以上。用它来下饭或配粥，咸香鲜美，非常可口。平时家里吃的都是罐头装的，总感觉添加剂太多，不太健康。今天尝试自己制作，没想到一次成功。满满的成就感。自家制作的油浸香炸咸带鱼，除了食用油和盐，零添加。更健康，更美味。愿与豆亲分享。
该文章来自豆果美食达人作者冰心一壶
食材
带鱼 2斤4两
食用盐 50克
食用油 500克
步骤
1今天的带鱼非常新鲜，银光闪闪。2斤4两一条，肉厚完整，斩块，整整两大盘。备用~
2在带鱼表面上撒盐，稍多~
3撒盐后用保鲜膜封好，置冰箱普通冷藏一晚上~
4从冰箱拿出来后，倒掉盐水。带鱼用干净的厨房纸吸干水分~
5起锅烧油，至6成油温~
6下带鱼。小心轻放，别让油溅到~
7炸至双面金黄即可~
8装碟后自然放凉~
9准备几个干净的玻璃瓶~
10将炸好的咸带鱼装玻璃瓶里~
11将炸过带鱼的油放凉后倒入玻璃瓶里，盖好瓶盖。大功告成~
12存放在冰箱普通冷藏格里。随时享用~
13咸、鲜、酥、香，配粥下饭，健康美味。太棒了~
14开饭啦~
END
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