烤箱的温度，每家的烤箱温度都不一样，烤点心的时候烤箱需要预热

食材

黄油 40克

糖粉 30克

盐 少许

蛋黄 1颗

低筋面粉 40克

玉米淀粉 60克

手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉刷，刮板，硅胶垫 各一个

方法/步骤

1

先用手动打蛋器将软化黄油搅打均匀，再加入糖分，盐搅打均匀



2

分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋，油充分融合再加入第2次



3

加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉



4

用橡皮刮刀大致将油，粉拌均，用手将油，粉抓均匀捏均匀，成面团，备用



5

将面团放至案板上，揉搓成长条形，用橡皮刮板分割成18等份。用双手将面团搓成圆球，摆放在垫有硅胶垫的烤盘上，中间预留空隙，再用西餐叉将球形压扁，压出花纹



6

烤箱预热，以上下火170摄氏度，中层烤15分钟，再移至上层，以160摄氏度烤5分钟即成

END