H先森做的肠仔包好好吃 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

食材

[面坯]： 6个

高筋面粉 500克

全蛋液 50克

冰牛奶 200G

鲜酵母 12G

细砂糖 50克

盐 3.5G

无盐黄油 70克

[配料]： 10克（个人口味酌情增减）

脆皮肠 6根

沙拉酱 50G

香葱 5G

方法/步骤

1

和面机打面团，出手套膜



2

取出松弛15分钟后分成60g一个的小面团



3

用擀面杖整形，放入纸托发酵



4

发酵至1.5到两倍大



5

放入脆皮烤肠，刷一层蛋液



6

挤上沙拉酱、蕃茄酱（用裱花袋装、剪一个小口）



7

撒上葱花，葱花用蛋清和小苏打拌一下，烘烤可保持青绿



8

送进200度预热的烤箱，上下火180度烤20分钟左右～



9

烤好出炉～



10

葱香十足，口感非常赞

END