我们将分享一道美味的家常菜——姜葱炒牛肉的制作方法。
食材
牛肉 500克
大葱 2根
生姜 3片
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
方法/步骤
1
将牛肉切成薄片，放入碗中；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2
向牛肉中加入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后加入淀粉和适量的水，抓拌均匀，腌制10分钟让牛肉充分吸收调料的味道。
3
料汁调配，耗油1勺，适量水，适量生粉，搅拌均匀
4
锅中加入适量油，烧热后放入豆芽翻炒至断生捞出备用
5
锅中加入适量油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末炒香
6
将腌制好的牛肉放入锅中，用中火快速翻炒至变色，然后倒入之前调好的料汁。
7
用砂锅先加入豆芽，翻炒均匀，再加入牛肉，慢煮5分钟即可出锅
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