喜欢吃这款蜂蜜小面包，现在自己动手做一做了，操作简单，有小时候的味道， 家人、朋友们也很喜欢吃，外酥里嫩的，真的很好吃！自己记录一下。

食材

高筋面粉 400克

白糖 60克

牛奶 200克

酵母 4克

植物油 30克

白糖 10克

白芝麻 10克

植物油 10克

蜂蜜液 蜂蜜、水各10克混合均匀

方法/步骤

1

把所有的材料放在一起，揉到可以扯出较为结实的半透明薄膜。



2

盖保鲜膜放在温暖处，进行基础发酵。



3

发酵至两倍大。



4

把发酵好的面团拿出来，平均分成12份，把面团擀成椭圆形，自下而上卷起，收口捏紧。



5

烤盘倒入适量的玉米油，涂抹均匀，把面团从中间切开，切面蘸一下水，沾一层脆底配料，摆在涂了油的烤盘里。



6

把面团放到烤箱里，发酵至2.5倍大，刷上蛋液撒上白芝麻，就可以进烤箱了。



7

烤箱180度预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，烤18—20分钟左右，出炉刷上蜂蜜液。



8

出炉倒扣到烤网上，底部酥脆香甜。



9

香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃一个外酥里嫩，吃完一个还想再吃一个。

END