煎饼是小喆麻麻打小儿就喜欢的食物之一。可以当早点，可以当应急的午餐晚餐，偶尔当个夜宵儿也是不错的选择。总觉得外面的煎饼是越脏的摊儿越好吃，为了少吃脏摊儿就自己试试吧。
食材
清水 5克
鸡蛋 一个煎饼配一个鸡蛋
生菜 5克
面粉 5克
酱豆腐 5克
韭菜花 5克
甜面酱 5克
葱花 5克
香菜末 5克
辣椒酱（类似剁辣椒的那种） 5克
方法/步骤
1
面粉加入清水混成面糊备用，小喆麻麻是将几种面粉混合了。总之白面可以，绿豆面可以，小米面也可以。。。
2
酱豆腐，韭菜花，甜面酱，辣椒酱混合一起，我用的是1：1：1：1的配比，大家可以按自己口味调制，不吃辣椒的可以不加辣椒酱啊。按理说应该都是分开抹酱，但我不是懒么？ 调好酱就可以切葱花和香菜末啦，小喆麻麻不喜欢放就没加。
3
小喆麻麻用的电饼铛，加热后放入一大勺面糊，摊成饼后打上一个鸡蛋并摊开。我没有摊煎饼的工具，请忽略难看了形状啊。
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