秋天最适合吃肥美的羊肉了。除了炖汤，红烧，试试这道材料简单的烤羊排吧！ 食谱非常简单！只要家里有烤箱，下厨新手都能做的喷香！

食材

羊排 1000克

姜 8片

八角 1个

草果 1个

香叶 8片

花椒 一小把

盐 5克

孜然粉 5克

香蒜粉（如有，非必须） 5克

辣椒粉（不吃辣可不放） 5克

方法/步骤

1

羊肉洗净，放入2汤匙盐和所有香辛料（姜片，八角，草果，花椒，香叶），加入水，放锅里大火煮开后，转小火煮约1小时。 （喜欢吃软一些的可以适当煮久一些）



2

煮至筷子可轻易穿过羊肉即可。



3

如图，沥干水分



4

然后在羊肉表面抹上适量盐，香蒜粉，孜然粉，辣椒粉。（不吃辣的不放辣椒粉） 图片是我使用的香料（从左至右）： 椒盐粉，香蒜粉，孜然粉，辣椒粉。 香料可以依据个人喜好，放入自己喜欢的调味料即可。



5

抹上香料后如图，摆在锡箔纸上



6

把锡箔纸包起来，腌制1小时（时间更长更入味）



7

烤箱预热，上下火，200度。包好的锡箔纸直接进烤箱，40分钟。 （我还顺便烤了点蔬菜，菜谱后续会写出）



8

然后把锡箔纸剪开，如图敞开，烤15分钟左右。（时间大家可以依据自己的烤箱进行调整） 这样的目的是把表皮烤得酥脆，更香！



9

喷香的烤羊排！ 只要家里有烤箱就能做。简单又美味！

END