吃腻了炖羊排，偶尔来一顿烤羊排，外酥里嫩，超好吃！家里第二天都还弥漫着烤羊排的香气～

食材

羊排 若干

洋葱 半个

大蒜 5克

土豆 2个

孜然粉 5克

胡椒粉 5克

辣椒粉 5克

盐 少许

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

糖 少许

椒盐 5克

食用油 5克

铝箔纸 2张

方法/步骤

1

羊排洗净，晾干水分。加入切片的洋葱、大蒜、孜然粉、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。



2

搅拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少3小时。



3

从冰箱取出腌制好的羊排，搅拌均匀。



4

烤盘铺上铝箔纸。放入切好的土豆，抹上食用油，撒上椒盐、胡椒粉。



5

铺上腌制好的羊排，汤汁也可一同倒入。



6

再盖一张铝箔纸，包牢。



7

烤箱预热200摄氏度，烤30分钟。



8

取出烤盘，揭掉上层铝箔纸。热气腾腾～注意防烫。



9

放入烤箱。



10

200摄氏度，烤15分钟。



11

再次取出烤盘，将羊排、土豆翻面。加辣椒粉，也可补加孜然粉、胡椒粉。



12

最后一次入烤箱～220摄氏度，烤10分钟。因为本人比较喜欢焦一点，所以调高了温度。此时须密切关注烤箱情况，防止烤焦。另外，每个烤箱的脾气都不一样，温度仅供参考，最好自己再摸索下～



13

香气四溢的烤羊排终于出炉啦～



14

摆个盘～趁热吃～



15

再搭配一份饮料，完美～

END