皮蛋瘦肉粥是一道口感鲜美、营养丰富的传统粥品，下面就给大家分享一下制作好喝的皮蛋瘦肉粥的方法。

食材

粳米 适量

皮蛋 2个

瘦肉 适量

葱、姜、蒜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

方法/步骤

1

准备材料：将粳米用清水浸泡20分钟，瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。



2

煮粥底：将浸泡好的粳米放入电饭煲或炖盅中，加入适量清水（米与水的比例为1:10），启动煮粥程序。



3

炒配料：热锅倒入适量食用油，将葱姜蒜末爆香，然后加入切好的瘦肉煸炒至变色，再加入适量盐和胡椒粉调味。



4

加入粥中：等待粥煮至快要熟透时，将炒好的瘦肉倒入粥中，继续煮至米熟软。



5

准备皮蛋：将皮蛋剥壳后切成小块。



6

最后调味：将切好的皮蛋放入煮好的粥中，再根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

END

注意事项

煮粥时要注意火候，避免过早添加配料导致粥煮不烂。

可以根据个人口味喜好加入一些葱花或香菜进行调味和装饰。