粉粉惹人爱哒草莓魔法棒，是冬日暖阳下必不可少的美味！淋了少许白巧克力，口感妙不可言！ 少女心满满的 魔法棒，松软的面包里包裹着香甜的奶油和草莓，口感颜值双双在线，颜值控们一定要试一试。

食材

酵母 2克

高筋面粉 130克

细砂糖 20克

糖粉 5克

盐 1克

全蛋液 20克

牛奶 60克

红丝绒液 几滴

黄油 26克

低筋面粉 25克

淡奶油 50克

方法/步骤

1

粉粉惹人爱哒草莓魔法棒，是冬日暖阳下必不可少的美味！淋了少许白巧克力，口感妙不可言！



2

少女心满满的 魔法棒，松软的面包里包裹着香甜的奶油和草莓，口感颜值双双在线，颜值控们一定要试一试。



3

除黄油外，将2克高活性酵母粉、130克高筋面粉、15克白砂糖、1克盐、全蛋液20克、牛奶65克、2滴红丝绒液放入厨师机打面缸，一档揉成面团后，转中速揉面5分钟。加入13克黄油低速搅拌至黄油与面团完全融合后，转中速揉面3分钟，再高速甩打1分钟。



4

取出后放案板摔打几下，放盆中盖上保鲜膜醒发两倍大。



5

13克黄油、5克糖粉、1滴红丝绒液、25克低筋面粉混合，戴上一次手套，用掌心搓成细小酥粒。



6

面团醒发好后按压排气，分成两份，搓圆盖上保鲜膜松弛十分钟。



7

按扁擀成长方形，然后从长边开始卷起，收口捏紧实。



8

放入铺好油纸的烤盘，表面喷少许水，撒上酥粒，放入冰箱中层，下面放一盘热水，35℃醒发40分钟，至原来体积1.5倍大取出。



9

烤箱160℃预热后，重新放入烤箱中层，上下火力160℃烤25分钟。12分钟时加盖锡纸。



10

利用面包出炉在晾架上晾凉的时候，将50克淡奶油加5克白砂糖打发至倒置不会掉下，装入裱花袋。



11

将面包从中间切开，注意底部不要切断。先在底部挤一条奶油。



12

上面再装饰一些奶油。



13

点缀上草莓。



14

真的是粉粉惹人爱呀。越看越喜欢。



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END