今天带来的是自制核桃糖,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

核桃 300克

麦芽糖 60克

红糖 80克

黄冰糖 40克

清水 5克

方法/步骤

1

剥好壳的核桃仁放入烤盘，铺平。放入烤箱上下火180度烤20分钟。



2

烤好的核桃仁用刀切一下，不要切得太碎。



3

麦芽糖加热水搅拌。麦芽糖水倒入不粘锅，加入红糖、黄冰糖，小火加热。



4

加热至糖浆冒汽泡，继续加热。



5

加热到汽泡消失，倒入核桃仁，翻拌均匀。



6

直到每一颗核桃仁都裏上糖浆。



7

裏好糖浆的核桃仁倒入烤盘，趁热反复不停挤压，借助工具整理成方形。



8

在还有一点热度时，将核桃糖切成小方块。



9

满满的核桃，香香脆脆。



10

没有麦芽糖和红糖的，也可以直接用白砂糖和冰糖。不过建议麦芽糖还是不要省掉，因为有麦芽糖味道更香。



11

这款自制小零食做法很简单，口感香脆。

END