一道色香味俱佳的美食
食材
带鱼 4条
大葱 1根
姜 一大块
蒜 1头
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1块
花椒 5克
白糖 大量
醋 大量
酱油 2勺
黄酒 5克
方法/步骤
1
带鱼处理好，洗净，反正面切成如图的花刀
2
加葱姜，花椒，适量料酒抓拌均匀，封上保鲜膜冰箱冷藏15-20分钟
3
大葱切大段，姜切片
4
把带鱼拿出来用厨房纸吸干水分，下入七成油温的锅中煎炸至两面金黄
5
锅中加油烧热先加入八角，香叶，桂皮，花椒爆出香味
6
再放入葱姜蒜，看葱段煎至如图金黄色关火
7
将带鱼段摆入锅中
8
加白糖，确保每片带鱼上都有白糖的覆盖，淋入两勺红烧酱油
9
加入黄酒没过下面辅料，再加醋没过带鱼
10
大火烧开，转小小火1.5-2个小时，途中要看下保证不要烧干锅，如果烧焦了味道就不好了（不要问我为什么知道）
11
最后就是出锅装盘，放凉即可享用美味
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/163319.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
