今天带来的是百吃不厌的爽脆鲜虾烧麦,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪肉馅 400克

新鲜虾仁 250克

烧麦皮 5克

玉米 1根

马蹄 80克

香菇 6朵

酱油 少量

鸡蛋 2个

盐 少量

耗油 少量

生粉 5克

方法/步骤

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1. 准备食材，洗净备好



2

2. 猪肉馅腌制 （一勺耗油，一勺盐，两勺酱油，适量生粉）



3

3. 搅拌均匀，腌制15分钟



4

4. 将腌制好的【猪肉馅】【香菇】还有【少量 马蹄】【一勺盐】【两勺酱油】放入绞肉机打碎，再放入【鸡蛋 2个】一起打碎。 剩余的马蹄切丁备用



5

5. 完全打碎。



6

6. 打碎到这种程度就可以了。



7

7. 放入 2/3 的虾仁，留 1/3 备用。



8

8. 放入【马蹄】【玉米粒】。



9

9. 绞肉机打个3-5秒即停。 （这时不能打太久了，打太久了味道混进去了反而不好吃。）



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10. 取出肉馅，准备烧麦皮，剩余的虾仁切小（用来装饰）



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11. 开始包烧麦。



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12. 其实就是跟包饺子差不多，只不过不用封口。



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13. 最后再放一块虾仁在顶部，成型。



14

可以做好多盘的，这只是其中一盘哦。



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做好吃不完可以放冰箱冷藏保存，明天不想做早餐，就拿几碟出来蒸个15分钟，美味早餐就搞定啦。

END