私人记录，学习自Wanglinda

食材

牛奶 150克

鸡蛋 1个

糖 30克

盐 1克

奶粉 30克

高筋面粉 300克

酵母 4克

黄油 20克

融化的黄油 25克

糖 18克

奶粉 16克

鸡蛋 1个

奶油奶酪 40克

椰蓉 50克

方法/步骤

1

牛奶、鸡蛋、糖、盐放入厨师机底层，上面放面粉、奶粉、酵母，厨师机一档一分钟，五档六分钟，将面团揉出粗膜。放入黄油，一档30秒，五档六分钟揉出膜。发酵至两倍大



2

黄油微波20秒融化，倒入放椰蓉馅材料的大碗，拌匀备用。



3

发酵好的面团分成八个小面团，揉圆松弛十分钟



4

小羊造型1:面团擀成长方形，铺上椰蓉馅



5

小羊造型2:从上往下卷起来，



6

捏紧底边和两头，整理成小长棍形状



7

小羊造型3:封口朝下，切开三分之二



8

小羊造型4:切开的地方往外卷起，放上蔓越莓干当眼睛。入烤箱二发



9

心形造型1:取一块面团包入椰蓉馅，像包包子一样包紧收口



10

心形造型2:擀成牛舌形



11

心形造型3:窄的两边对折



12

心形造型4:上下再对折



13

心形造型5:在宽的底边切一刀，切到三分之二



14

心形造型6:两边向外翻开。入烤箱二发



15

烤箱预热，180度烤18分钟

END