今天带来的是奥利奥奶油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低筋面粉 120克

鸡蛋 5个

牛奶 78克

玉米油 42克

细砂糖 80克

淡奶油 350克

细砂糖 30克

方法/步骤

1

步骤： 1.蛋清蛋黄分离 2.将牛奶 食用油 倒入空碗搅拌至乳化，加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛的低筋粉搅拌均匀。 3.蛋清里加入盐，几滴醋或柠檬汁，将白糖加入3分之一 高速打1分钟，将白糖加再入3分之一 高速打2分钟，倒入剩下的白糖 中速打2分钟。 4.将打发的蛋清分3次加入蛋黄Z字搅拌 5.烤箱下层 上下150度 60分钟，最后10分钟的时候上层调至140度。出炉 振两下 倒扣放凉



2

350g奶油 30g细砂糖打发盆放置冰水上打发



3

蛋糕胚分切成3片



4

抹奶油 (蛋糕胚双面都抹奶油)



5

铺奥利奥碎，第二层还铺奥利奥碎，觉得太腻的可以第二层水果，芒果和红火龙果都是很好的选择。



6

插巧克力片装饰，放糖珠。也可以自行裱花装饰



7

冰箱冷藏4小时开吃/我每次是做好冰箱隔夜



8

这个是放了一层水果 一层奥利奥的

END