没有华丽的词语，没有高端的摄影，只有朴实无华的美食，冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，千万别错过了呦

食材

萝卜 一个

生姜 一小块

大蒜 2-3瓣

白糖 2勺

生抽 4勺

老抽 半小勺

米醋 3勺

方法/步骤

1

把萝卜切成图片上的的样子，也可以切成薄片，切薄片入味更快些，



2

加入一勺糖（平时喝汤的那种小瓷勺），小半勺盐拌匀杀水



3

大约腌了2个小时吧，杀出好多水



4

杀好水的萝卜攥干水分，这样萝卜更脆



5

攥干水分的萝卜



6

准备2瓣蒜米，一小块姜，2个小米椒



7

切碎备用



8

姜末，蒜末，小米辣放进萝卜里



9

2勺白糖，方子里说到的勺子都是这种小汤勺



10

加入4勺生抽，2勺香醋，小半勺老抽，生抽和醋的比例是2：1或是1：1，能吃酸的多放点醋，不能吃酸就少放点，比例不是生搬硬套的，按自己的口感来调最好。老抽只用来调色，不用放太多。



11

拌匀，腌制期间经常翻拌一下，使萝卜入味快些



12

这是腌了3 个小时的样子



13

腌制过夜，美味上桌 腌制的时间越久就越入味

END