超简单的椰蓉奶黄包，试试看！

食材

椰蓉 40克

鸡蛋黄 2个

黄油或植物油 30克

奶粉 15克

糖 40克

牛奶或者水 170克

低筋面粉 50克

金沙河自发面粉 400克

糖 20克

温水 5克

植物油 10毫升

方法/步骤

1

两个鸡蛋黄



2

除黄油，椰蓉外，所有馅的材料拌匀，过一次筛， 黄油隔水融化后拌入，加入椰蓉。 小提示 ：馅的配料中，用水就配黄油，用牛奶的可以配植物油。 不然奶香味不够。 当然可以牛奶，再配黄油。



3

蛋奶液下平底锅，中小火炒馅，炒成这样就可以了。别炒太干



4

用这种自发小麦粉，不用加酵母！不用再加酵母！不用加酵母！



5

奶粉加温水融化，冲入面粉中，边倒边搅拌。所以水量没有确定，稀了加点粉，干了加点水，很随意。 揉成团，不用很光滑，盖保鲜膜发酵半小时到一小时。



6

发酵好加入油，像这样一直揉，揉成光滑的面团。大概5分钟 必须要光滑，不然包子整出来不光滑



7

像这样就可以了。



8

分面团，大概差不多大就可以，没那么严格到多少克。 包好冷水下锅，小火5分钟后关火5分钟发酵一下，然后大火15分钟。关火后焖1分钟迅速开盖，不要滴水到包子皮上。



9

白白胖胖，可可爱爱的



10

包子组织细腻柔软

END