河南带回来10斤猪板油，用高压锅快速熬猪油

食材

板油 10斤

八角 2个

花椒 5粒

方法/步骤

1

高压锅里放一饭碗凉水，板油洗好切小，沥水后倒高压锅里，开火



2

开盖煮2分钟，用锅铲拨动一下



3

这个状态开始盖上高压锅盖子



4

扣好盖子，跟平时使用方法是一样的，唯一不同的是不要加高压锅的限压阀



5

再次提醒，不用限压阀



6

高压锅扣手这里会滴水 不要管他 我垫了纸巾，一是代替抹布，二是让大家看看，这确实是水



7

湿湿的，看不出来



8

干透了，没有一点油印



9

重点来了，什么时候开盖啊？ 这里冒热气，同时有油香味飘过，油香味稍微浓一点， 听听，高压锅里有出油的劈劈的声音 关火，让高压锅自然凉凉，凉的过程，油还是在炼出的哦 凉到高压锅能揭盖子就好



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揭盖后的效果，油渣有点变色，大部分油已经出来了。开小火。



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旁边准备好了盛油的盆



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滤渣的网勺，舀油的大炒勺



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网勺放油盆上，炒勺舀了放网勺里，油渣过滤出来 火 要最小的火哦，只要保温，油就可以虑的干净，要不然油渣里含着油出不来



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这是油渣，连同网勺一起放炒锅里，用勺子压一压，油渣只有一点点啦！



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我用大沙煲盛的油，但是要确保沙煲没有裂缝哦！

END