孜然麻辣小土豆是一道非常简单可口家常菜。我选用了三种颜色（红，黄，黑)的小土豆，先蒸后煎，保留土豆本身香甜味道，外皮焦香麻辣，也可做下酒菜～～
该文章来自豆果美食达人作者薇薇美味厨房
食材
小土豆 18个
麻辣粉 一勺
花椒粉 半勺
孜然粉 一勺
盐 1克
香葱 1根
黑胡椒 适量
熟芝麻 10克
黄油 20克
步骤
1准备小土豆，用盐水和面粉清洗干净，待用
2放入蒸锅，上气后蒸10分钟左右～
3开盖，用筷子很方便戳入，马上离火，尽量不要蒸太久～
4用刀压扁小点土豆，大点的可对半切开，方便入味～
5开大火，锅中加入黄油，晃动锅体方便黄油覆盖锅底～
6待黄油融化后，倒入压扁土豆开始煎，煎到两面金黄～
7加入海盐～
8加入黑胡椒碎～
9加入花椒粉，孜然粉～
10加入麻辣粉～
11出锅，最后撒上葱花，白芝麻～
12又香又好看的干香土豆～
END
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