用烤箱烤猪排，无油低脂，相对更健康。 选择猪梅肉来做猪排，又嫩又香。制作方法简单，自己在家也能轻松复刻。
食材
猪排 2块
盐 少许
黑胡椒 少许
面粉 5克
鸡蛋 1个
面包糠 5克
圆白菜 5克
番茄酱 5克
方法/步骤
1
准备猪排两块，厚度差不多1cm左右，我用的是猪梅肉。
2
用刀背拍散，避免烘烤时回缩，两面撒黑胡椒和盐，腌制半小时。
3
准备一个鸡蛋打散备用。
4
准备适量面包糠装在盘子里。
5
腌好的猪排两面沾上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
6
均匀的沾上鸡蛋液。
7
再粘上面包糠，稍微按压一下，避免脱落。
8
放在烤网上，底下放一个垫了锡纸的烤盘，这样烤好直接把锡纸丢掉就可以了。
9
烤箱提前210℃预热，把猪排放在中层，转200℃烘烤12-15分钟左右，全程开热风功能。 时间的长短要根据猪排的厚度来决定，如果厚了要延长时间哦！
10
不需要翻面，时间到了直接取出来。
11
用刀切条，再把圆白菜切成细丝，越细越好，搭配猪排一起吃解腻。
12
挤上适量番茄酱，外酥里嫩，非常美味。
13
色泽金黄，喷香喷香的！
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