因为疫情，不敢买冷冻食品，买了4只鸡，剔除鸡皮，鸡油，留下鸡腿腌制起来，昨天单独去鸡皮剩下好多，于是今天就霍霍起来，和方便面一起炒，哈哈，这个炒面受到一致好评，一碗不够吃的那种

食材

方便面 1包

胡萝卜 半根

鸡蛋 2个

蒜 2瓣

大蒜叶 1根

小白菜 1颗

生抽 1勺半

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 少许

方法/步骤

1

去皮鸡腿肉一点点油倒进锅里，两面煎制微焦，加水焖煮



2

鸡皮肉加大蒜，蚝油生抽老抽料酒食盐，小小的腌制一会，锅内倒油，再把昨天熬的鸡油加一点进去，倒入腌的鸡皮肉，翻炒至金黄微焦，这个时候可以泡方便面了，水烧开泡2分钟泡开就行，不要泡太软，不然口感不好，把泡方便面的水沥掉，



3

打两个正经的公鸡蛋



4

中火翻炒霍霍均匀



5

放入擦好的胡萝卜丝



6

放入泡好的方便面



7

翻炒，加入喜欢的蔬菜和大蒜叶，还有方便面的那个酱包，粉类的就不要放了，大火翻炒一会



8

翻炒均匀出锅



9

装碗备用，这个时候鸡腿也熟了，水干在两面翻面煎一小会，煎掉刚才焖煮的水分，出锅啦，一份豪华版炒方便面就OK啦

END