最近朋友们天南海北的给我寄来很多橙子 我已经从直接剥到榨汁到做饮料 ️都吃过了 今天做了曲奇，香味很惊艳！

食材

橙子 2个

冰糖 30克

黄油 75克

低筋面粉 140克

盐 1克

泡打粉 1克

鸡蛋（小） 1个（40克左右）

方法/步骤

1

先处理橙子 我用的奉节的脐橙，甜度不错 用盐搓洗表皮，除去果蜡这些



2

削下橙皮最表皮 不要白色部分 会发苦 橙香主要在皮上，此步骤不能省略



3

橙子中间部分切出6块薄片 两个橙子就是12片 两头就吃了吧 嗯 很甜 备注：这一步一定要去除旁边的白瓤，否则会有苦味！！！



4

用厨房纸上下吸干橙子片的汁水



5

冰糖放入干燥的主锅 8秒速度10打成冰糖粉



6

就是喜欢这种以秒计算的速度(○ﾟεﾟ○)



7

将冰糖粉倒出来 放入黄油 7分钟/70度/速度小勺 融化黄油



8

加入所有材料15秒/速度3混合



9

饼干面团基本完成 锅壁会有一些面粉 没关系 倒出面团的时候顺便就刮一起了



10

倒出来的面团前后放上硅油纸 擀成薄片



11

放进冰冻室冻半小时



12

找个比橙子片稍微大一点点的盖子或者杯子压出圆形 剩余的面团又重新捏一下擀一下又可以继续压



13

我一共做了12片饼干 如果不想加橙子片的就可以直接烤了



14

放上橙子片 送去预热好的烤箱 180度风炉烤20分钟



15

端出来 洒上糖粉



16

十分酥脆 可以装到口袋里 走家串户的好伴手礼！

END