肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、胆固醇低，容易消化，羊肉和冬瓜的结合，不燥不腻，是秋冬防寒温补的美味之一。
食材
新鲜羊肉片 9片
冬瓜 1大块
粉条 1大把
木耳 10朵
豆腐皮 半张
葱姜 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
食用油 2勺
盐 1勺
方法/步骤
1
将冬瓜去皮洗净，切成大块。
2
将半张豆腐皮切成粗条。
3
炒锅烧热倒油，放葱花、姜片炒香，放冬瓜块翻炒均匀，放盐、蚝油。
4
加入清水，加粉条、盐、生抽、老抽，搅拌均匀后，转到砂锅中。
5
大火烧开后，转成小火，焖煮10分钟，加入木耳、豆腐皮。
6
出锅前加入羊肉片，煮1分钟就完成了。
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