外面卖的太贵又很甜腻 自己动手丰衣足食吧

食材

鸡蛋 2个

糖 50克

低筋面粉 60克

马斯卡彭奶酪 250克

淡奶油 150克

蛋黄 1个

细砂糖 40克

牛奶 30克

咖啡酒 5克

可可粉 5克

方法/步骤

1

蛋黄蛋白分开2个碗，30g白砂糖分3次加入蛋白中打发成硬性发泡

2

蛋黄中加入20g砂糖迅速打发成发白变稠即可

3

蛋白加1/3到蛋黄液中切拌搅匀，在倒回蛋白中切拌均匀

4

筛入低筋面粉切拌至无干粉

5

装入裱花袋，挤出长条。烤箱180度预热10分钟，烤10分钟注意状态烤干即可。晾凉备用

6

蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀



7

加入牛奶拌匀



8

淡奶油打发至5-7分状态，有纹路即可



9

奶酪温室放入碗中打发至顺滑



10

蛋黄混合液分次加入奶油奶酪中打匀，在加入打发好的淡奶油。切拌均匀



11

手指饼干粘满咖啡液，迅速拿出铺在杯底，然后倒入一层奶酪陷，再放一层饼干。以此类推。



12

最后撒上可可粉，放入冰箱4小时就可以吃啦

END