家里黄豆买多了，所以想办法消灭

食材

黄豆粉 80克

鸡蛋 5个

糖 50克

低筋 20克

玉米油 50克

牛奶 100克

方法/步骤

1

牛奶加油用手动打蛋器搅拌至乳化



2

加低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀



3

加蛋黄搅拌均匀



4

打发蛋白，打发至干性状态（50克白糖分三次加，因为戚风打发蛋白加糖的步骤是一样的，所以，这里没详细说明）



5

把打发好的蛋白与搅拌好的面糊用硅胶刮，用切拌法搅拌均匀，并倒入六寸模具中，然震几下



6

放入预热好的烤箱，150度下层50分钟



7

出炉



8

出炉后，震几下倒扣至完全冷却



9

脱模，不错 ️ 因为黄豆粉是自己磨的，没有筛，有点粗糙，但是依然不影响它的美味，浓浓的黄豆粉味



10

黄豆粉做法：黄豆洗净控干水分，然后用小火慢炒，炒到一颗颗黄豆眉开眼笑就行了 炒好的黄豆放凉，用研磨机磨成粉，要细腻口感好就要过筛。（想省炒的时候省时间，黄豆洗净晒干水分再去炒，这样要快了很多）

END