春节遇上情人节~高颜值的甜品在家也可以做哦，现在又是草莓的季节，同样的方子即可制作千层蛋糕，也可以制作毛巾卷。都非常适合在家款待亲友 ️ ️ ️，或者走亲访友，做伴手礼也是很有体面哒 ！一起来试试吧！

食材

鸡蛋 3个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 300克

抹茶粉 6克

玉米油 25克

淡奶油 400克

糖粉 40克

草莓 若干

方法/步骤

1

三个全蛋敲入碗中，打散打均匀。



2

加入细砂糖，搅打均匀。



3

倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。



4

筛入抹茶粉和低筋面粉，轻轻搅拌均匀，有轻微颗粒无妨。



5

蛋黄面糊过筛，两次。这一步一定不能偷懒，这样才能保证面糊细腻无颗粒。



6

盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时以上。



7

草莓洗净，切成小粒。



8

小火预热平底锅，待平底锅微，热，舀入一勺面糊，迅速转动锅，保证面糊全部平铺于锅底，然后倒出多余面糊。



9

抹茶切忌火太大，烤太久，容易变黄。



10

加入糖粉、打发淡奶油，打至10分发。



11

奶油装入裱花袋，方便铺奶油。



12

从下至上，1张饼皮、1层奶油、一些草莓粒……见图。



13

也可以做成毛巾卷，吃之前撒上抹茶粉。

END