今天带来的是慕斯小白兔,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

奶油奶酪 135克

细砂糖 75克

吉利丁粉 10克

酸奶 135克

淡奶油 80克

芒果丁 少许

黑巧克力 少许

草莓巧克力 少许

方法/步骤

1

准备一个小白兔慕斯模具，这是中号。



2

奶油奶酪和细砂糖隔(温开水70度）融化拌匀。



3

再加入吉利丁粉，用打蛋器打均匀奶酪糊。



4

酸奶放(温水50度左右）入10分钟。



5

步骤3加入135克酸奶搅匀待用。



6

中速打淡奶油。



7

打发到六成，程流动状态的淡奶糊。



8

淡奶糊加入步骤5的酸奶奶酪糊，拌匀，慕斯糊就做好了。



9

黑巧克力放入裱花袋隔温水融化后剪个小口，在模具挤上一点黑巧力做眼睛，放冰箱冷藏三分钟后，加入一半慕斯糊放冰箱冷冻15分钟。



10

步骤9冰冻好取出，放上芒果丁，再加入剩余的慕斯糊，放冰箱冷冻6小时以上，冻过夜都行。



11

冷冻好即可取出，如果眼睛没一起出来，用牙签取出用再粘上。



12

再用融化好草莓巧克力装饰一下耳朵。



13

超级好吃！



14

颜值杠杠滴！

END