明天元宵佳节～解锁了一道小零嘴之冷吃鸭舌 为年夜饭加个下酒菜，哈哈
食材
鲜鸭舌 400克
姜 15g
独蒜 5瓣（约30g）
玉米油 100克
花椒（根据花椒口味增减） 5-10g
冰糖 10克
生抽 30g
老抽 10g
料酒 5g
五香粉 3g
盐 1/2茶匙
辣椒面 10g（可选）
干辣椒（可自行增减） 40g
熟白芝麻（装饰） 5克
方法/步骤
1
用小美“3个5”清洗鸭舌（不知道的可以私信我咨询哦）可以额外加两片姜和几滴料去腥。洗好沥干待用～
2
洗鸭舌的同时，可准备好调料。
3
15g姜，5瓣蒜放入主锅，5秒，速度5切碎； 将姜蒜末刮到锅底加入10g花椒，100g油入主锅，5分钟/V档/反转速度小勺爆香（如图）
4
5.沥干水分的鸭舌入主锅，10分钟/V档/反转小勺炒香；
5
30g生抽，10g老抽，10g冰糖，1/2茶匙盐，10g辣椒粉，3g五香粉，40g干辣椒入主锅，先设置10秒／反转速度2. 5(颠勺拌匀鸭舌与调料）再设置15分钟／V档／反转小勺，翻炒。
6
满屋飘香～鸭舌出锅啦
7
来个特写
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