谁能拒绝这么多吃的红烧肉呢！我是不能的！我想你也是拒绝不了的！那就做起来，吃起来吧！

食材

五花肉 1000克

葱姜 若干

大料 2个

香叶 2片

料酒 3勺

糖 10克

老抽 1勺

生抽 3勺

辣椒 2个

盐 5克

甜面酱 2勺

方法/步骤

1

买回二斤肥瘦分明的五花肉用清水冲洗干净，注意切好的肉块就不要再用水洗了，这样炖出来的肉才会更加容易软！



2

五花肉切成这样的寸块备用。



3

佐料准备好了



4

锅底加入少许油放入2勺白糖，小火顺时针搅拌至融化。



5

炒到图片颜色效果就可以了。



6

倒入五花肉翻炒上色，大火翻炒至出了汁水，继续大火翻炒收干汁水，再继续炒出油汁才可以。



7

这是炒出汁水的样子，大概用了三分钟。



8

这是用了大概8分钟，油汁已经出来了，一定要炒出油汁这是红烧肉肥而不腻的关键！



9

倒入准备好的葱姜，大料，香叶……盐先不要放。



10

喜欢吃甜口的朋友可以加些白糖和甜面酱。



11

倒入开水，开锅撇去浮沫，（浮沫里有很多的油，这样煮出来的肉就不会醒了）



12

这是撇去浮沫的样子，汤很清澈没有太多油汁。



13

盖上锅盖大火先炖30分钟。然后打开锅盖加入2小勺盐，小火收汁即可。



14

汤汁变得粘稠就可以关火了



15

肥而不腻的红烧肉出锅了！我相信当你把红烧肉夹到嘴里的时候，你一定会不由自主的喊出声来噢太好吃了！噢太好吃了！

END